На гипсокартон можно прекрасно клеить обои. Подойдут любые виды обоев: бумажные, стеклообои, текстильные, флизелиновые, виниловые.
Единственное неудобство - гипсокартон нужно шпатлевать. Особое внимание нужно обратить на стыки. Перед шпатлевкой на стыки лучше всего наклеить специальную ленту-сеточку. Саморезы нужно тщательно заровнять и закрасить. Шпатлевка требуется вовсе не для того, чтобы обои можно было отдирать в будущем, а скорее наоборот: без шпатлевки они вскоре отваляться, так как гипс из гипсокартона заберет всю влагу из клея.
После высыхания шпатлевки поверхность нужно зашлифовать. Потом наноситься грунтовка (желательно, хотя я не наносил ее).
Дальнейший процесс ничем не отличается от наклейки обоев на другие поверхности.
Если гипрок предварительно загрунтовать в 2 слоя, но швы однозначно заделать Унифлотом, то обои можно клеить и без шпатлевки :) Берем во внимание нормальный грунт, а не "Универсальный" и не "разбавленный". Грунтовка по консистенции должна напоминать молоко.