Обладают специфическим ароматом, приятным вкусом, способствуют лучшему усвоению пищи, а содержащиеся в них ферменты и минеральные соли (особое значение имеют цинк и йод) обеспечивают нормальную работу поджелудочной железы.
Хорошо растут огурцы на высокоплодородных, прогреваемых, незасоленных почвах. Участки должны быть хорошо защищены от холодных ветров. Если почва холодная или близко находятся грунтовые воды, огурцы выращивают на грядах. огурцы отзывчивы на внесение свежего навоза, утепляющего почву и выделяющего при разложении углекислоту. Наличие мощного листового аппарата и расположение корневой системы в поверхностном, быстро просыхающем слое вызывают высокую требовательность к влажности почвы и воздуха.
Подготовку почвы под посев огурцов начинают с осени. Под перекопку почвы вносят свежий навоз в количестве 7-8 кг на кв. м и закладывают на глубину 20-25 см. Можно вносить навоз и весной в борозды на глубину 22-25 см. Если навоза не имеется, можно использовать компост, в том же количестве, при весенней перекопке почвы. При весенней перекопке вносят в почву также печную золу - 200 г и огородную смесь - 90 г на кв. м.
Семена огурцов прорастают при температуре не ниже +12 градусов. В холодной почве (ниже +10) они не всходят и загнивают. Поэтому посевы желательно укрывать пленкой. Без риска семена высевают не ранее 25 мая, а пророщенные - не раньше, чем 5 июня.
Рассаду высаживают после 10-12 июня. Всходы огурцов появляются при благоприятных условиях через 5-7 дней. Первый лист появляется через 5-6 дней после появления всходов, второй - через 12-15 дней. После появления 4-7 листьев начинают развиваться боковые ветви первого и последующих порядков. В пазухах каждого листа, начиная с третьего, появляются неветвящиеся усики, которые соприкасаясь с различными предметами, закручиваются и удерживают стебель в любом положении.
В пазухах каждого листа, кроме усика, образуются боковые ветви, а также мужские и женские цветки. В нижней части стебля образуются, как правило, мужские цветки. Женские цветки образуются в верхней части стебля.
Семена огурцов высевают в хорошо политые борозды, расстояние между бороздами - 60 см, семя от семени в ряду на расстоянии 5 см. Заделывают семена на глубину 2 - 2.5 см. Их прореживают на 10-й день после появления всходов. Расстояние между растениями у скороспелых сортов оставляют 15 см, у всех остальных 25 см.
Поливать огурцы рекомендуется через 2-3 дня после посева, вода должна быть подогрета на солнце. После каждого полива проводят подсыпку питательной почвы. Раз в 10 дней полив совмещают с подкормкой (1 литр коровяка и 10 г мочевины на 10 литров воды) - по 0.5 л на растение. С момента зацветания растений подкормку усиливают. К 10 л раствора коровяка первоначальной концентрации добавляют 10 г хлористого калия и 40 г суперфосфата, расходуя стакан раствора на растение.
Признаком недостатка азота в почве является появление плодов с верхней заостренной частью. При дефиците в почве калия появляются плоды с зауженной частью к плодоножке, а верхушка имеет шарообразную форму.
Обилие пустоцвета, мужские цветы, - прежде всего результат посева непрогретыми свежими семенами, загущенные посевы.
Для увеличения количества женских цветков (с завязями) прищипывают верхушку главного стебля над 5-6-м листами. Это усилит рост боковых ветвей, где образуется больше женских цветов. Кратковременная подсушка почвы также усиливает образование завязи. Легкое увядание растений является сигналом для возобнавления поливов, вслед за которым проводят подкормку. Уход за почвой заключается в прополке и рыхлении почвы не менее 3 раз. Поливы желательно проводить в вечерние часы.
Пользовательского поиска
